好料理

南乳鳳爪 （簡單美味又下飯）

綜合評分 7.3
表示中餐家常菜不會寫用量哈，大家想象雞爪是男一號，南乳是男二號，剩下的都是配角就好啦。 反正都是調味的東西嘛，大家看著辦，相信你們可以的！

用料

做法

  • 南乳鳳爪 （簡單美味又下飯）的做法 步骤1

    雞腳洗淨切去指甲

  • 南乳鳳爪 （簡單美味又下飯）的做法 步骤2

    薑切片，蒜切瓣或者大塊一點就可以，幹辣椒切小段，不會吃辣的就把裏面的辣椒籽去掉。

  • 南乳鳳爪 （簡單美味又下飯）的做法 步骤3

    鍋裡熱油，下姜，蒜，辣椒和八角，炒出香味後倒入雞腳，稍微翻炒一下直表皮微微變黃。

  • 南乳鳳爪 （簡單美味又下飯）的做法 步骤4

    然後就可以下剩下的所有調料，南乳記得用適量開水調成糊狀喔。

  • 南乳鳳爪 （簡單美味又下飯）的做法 步骤5

    翻炒一下使醬汁混勻，醬汁的量要沒過雞爪，蓋上鍋蓋，煮沸後換小火燜。中途翻個面。大概20分鐘後開蓋觀察一下湯汁的情況，（這個時間不是固定值，視實際情況而變哈）。其實我覺得如果你時間充裕不急著吃的話可以燜久一點，這樣雞爪會更軟糯更入味喔～ 注意湯汁不需要收太乾，最好剩一些起鍋的時候可以淋。

  • 南乳鳳爪 （簡單美味又下飯）的做法 步骤6

    起鍋，擺盤，淋上醬汁，灑上蔥花，開吃咯～！配上一碗白飯，好滿足！

小貼士

最好用不粘鍋，如果不是的話記得要時不時翻動一下免得糊底喔～！

所在的分類

相關食譜

南乳鳳爪 （簡單美味又下飯）
下飯菜
雞腳,南乳（紅腐乳）,八角,香葉,桂皮,幹辣椒,蒜頭,姜,料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖
綜合評分 7.3
荷包蛋炒五花肉，簡單味美又下飯
快手菜
五花肉,雞蛋,杭椒,薑片、蒜片、花椒、豆豉,鹽、糖、料酒
綜合評分 8.5
超簡單美味印尼炒飯
炒飯
蒜,小紅辣椒,洋蔥,包菜,菠菜,菇,牛肉
綜合評分 9.1
寶寶輔食︰豆腐箱（肉末釀豆腐）-咬開一口鮮嫩多汁，口感柔嫩，美味又下飯！18M+
快手菜
豆腐,豬肉,青椒,澱粉,植物油,寶寶醬油、鹽,清水,蔥
綜合評分 9.0
酸辣手撕包菜（超級簡單，超級下飯）
下飯菜
圓白菜,蔥,蒜,花椒,乾紅辣椒,醋,老抽
綜合評分 7.8
A︰隨心所欲之悶飯∼簡單美味又營養！
燜飯
米,肉,辣腸,土豆,洋蔥,干香菇,鹽,生抽,老抽,料酒,蠔油,胡椒粉,十三香,清水,雞蛋,橄欖油
綜合評分 8.9
簡單美味的糖醋排骨
家常菜
排骨,老抽一勺,生抽二勺,陳醋三勺,冰糖半勺,生姜（切絲備用）
綜合評分 10.0
超級簡單快手的下飯菜/蔥炒素雞
下飯菜
蔥,素雞,海鮮醬油,鹽,味精
綜合評分 7.8
超級簡單快手的下飯菜/蔥炒素雞
下飯菜
蔥,素雞,海鮮醬油,鹽,味精
綜合評分 7.1
蛋炒飯∼簡單美味又營養
飯
米飯,蛋 （雞蛋鴨蛋都可以）,胡蘿卜,黑木耳,台灣香腸
綜合評分 7.9