蛋清,糖(打發蛋清用),嬰兒配方粉我家吃的喜寶,玉米澱粉,蛋黃,水
綜合評分 9.9
蛋清放到無水無油的盆子裡.可以加一兩滴檸檬汁.沒有就不加.以上配方說到的勺子就是這種普通搪瓷勺子
到魚眼泡的時候加入全部糖繼續打發
打發到這種不流動的階段...大概幾分鐘
另外個盆把其他材料全部倒入.可以不過篩....講究一點的過篩一下也ok
電動打蛋器稍微打一下別猛打啊.
倒入蛋清盆
挑著拌一下.就是炒菜的動作.勻了就行不講究.不要拌得太久. 拌好的糊要半流動
裝入裱花袋.剪一個小洞!是小洞!
微波爐墊矽膠墊或者油紙
隨意擠.大小保持一致.微波爐高火2分鐘左右.建議你一分半停一次看一下.摸下表面是不是硬了.一點硬就差不多了.要是軟的話繼續.後面15秒看一次.比較容易焦
後來覺得直接擠到矽膠墊的內圈裏正好.大小也差不多哈哈.這樣就好了.總歸有幾個有點焦的.自己吃吧.酥酥脆脆入口即化啦