低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油,糖粉,熟蛋黃,鹽
綜合評分 9.9
低筋麪粉,玉米澱粉和鹽一起過篩三次備用,黃油室溫軟化,加糖粉打發至軟,用篩網把熟蛋黃碾碎加入到打發好的黃油裡攪拌均勻,然後把低筋麪粉,玉米澱粉,鹽再一次過篩入黃油裡揉成麪糰,然後將麪糰蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1個小時
一個小時後拿出麪糰分割成小劑子,每劑約20克,將劑子搓成圓形,然後用大拇指按一下,放在鋪了油紙的烤盤上
烤箱預熱170度,中層,烤20分鐘,最後幾分鐘多留意一下,以免烤焦,表面稍微上色變黃就可以了