低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油,糖粉,熟蛋黃,鹽
綜合評分 9.9
瑪格麗特小餅乾
綜合評分 9.5
這款瑪格麗特小餅乾很容易做，而且很酥，入口即化，偶愛吃！超適合烘焙新手學做。
用料
做法
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低筋麪粉,玉米澱粉和鹽一起過篩三次備用，黃油室溫軟化，加糖粉打發至軟，用篩網把熟蛋黃碾碎加入到打發好的黃油裡攪拌均勻，然後把低筋麪粉，玉米澱粉，鹽再一次過篩入黃油裡揉成麪糰，然後將麪糰蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1個小時
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一個小時後拿出麪糰分割成小劑子，每劑約20克，將劑子搓成圓形，然後用大拇指按一下，放在鋪了油紙的烤盤上
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烤箱預熱170度，中層，烤20分鐘，最後幾分鐘多留意一下，以免烤焦，表面稍微上色變黃就可以了
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小貼士
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