牛奶 100g,淡奶油 65g
綜合評分 8.9
全蛋蛋撻 簡單易上手
綜合評分 8.9
25g糖粉不太甜 大家可以酌情增加 35g不能再多了
用料
做法
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雞蛋打入稱好的牛奶中
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加入糖粉
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攪拌均勻 不要太猛 打發了就變成蛋糕塔啦
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加入淡奶油後攪拌均勻 記得要溫柔
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烤箱上下火200度 二十分鐘到三十分鐘不等 因為各家烤箱脾氣不同 時不時觀察 表皮微上色就差不多了 我的蛋撻液放太多 都滿出來了 倒滿七八分足夠啦
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這是我用的千層酥皮 自己擀薄了用
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淡奶油 single cream 不可以用double cream 代替
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我用的糖粉
小貼士
千萬不要打發 會變成蛋糕 沒有糖粉 白糖的話25g應該夠了
所在的分類
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