塔皮,黃油,低筋麪粉,蛋黃,水,細砂糖,鹽,乳酪液,奶油乳酪,黃油,細砂糖,自制酸奶,檸檬汁,玉米澱粉,全蛋液,蘋果
綜合評分 7.1
蘋果乳酪塔
綜合評分 8.5
用料
做法
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塔皮：黃油（不軟化）100克、 低筋麪粉200克、少許鹽，糖粉20克、 小雞蛋1個 做法：1.黃油切小塊與低粉、糖粉、鹽 混合成顆粒狀； 2.分次加入打散的雞蛋， 繼續用手混合，不能過度揉搓； 3.成麪糰後放入冰箱冷藏1小時。 4.冷藏後取出麪糰擀成約3mm薄片， 放入深烤盤，與邊緣貼近； 5.用擀麪仗在塔模邊緣滾動，將多餘的去掉； 6.用叉子底部叉小洞，放置15分鐘； 7.用油紙隔著放入烘焙石 （沒有可忽略，或用重物壓著）； 8.烤箱預熱220度烤，烤15至20分鐘後取出攤涼；
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乳酪餡：奶油乳酪300克；細砂糖40克； 小號雞蛋2個； 做法：1.奶油乳酪加細砂糖打至順滑； 2.分次加入雞蛋液打至順滑； 3.倒入塔皮裡蓋上保鮮膜冰箱冷藏； 蘋果蓋面：蘋果1個切片，糖粉20克， 肉桂粉少許，檸檬汁少許 將上述材料混合後鋪在乳酪塔上，灑杏仁片 烤箱220度預熱烤10分鐘後轉180度烤20-30分鐘 冷藏4小時後食用（我直接熱吃了）
小貼士
所在的分類
相關食譜
塔皮,黃油,低筋麪粉,蛋黃,水,細砂糖,鹽,乳酪液,奶油乳酪,黃油,細砂糖,自制酸奶,檸檬汁,玉米澱粉,全蛋液,蘋果
綜合評分 7.8
餅乾,蘋果,奶油乳酪,雞蛋,無鹽黃油（餅乾底）,無鹽黃油（煎蘋果）,無鹽黃油 （蛋糕部分）,細砂糖,低筋麪粉,杏仁粉,牛奶,松子仁
綜合評分 8.4
塔皮j,中粉,糖粉,鹽,無鹽黃油,塔餡,奶油乳酪,香草精,白砂糖,雞蛋,淡奶油,———,蘋果,檸檬汁,肉桂粉,杏仁片
綜合評分 7.7
黃油,鹽,中筋粉,細砂糖,奶油乳酪,糖粉A,雞蛋,蘋果,細砂糖B,杏仁片
綜合評分 8.7
黃油,麪粉（低粉或中粉）,鹽,小雞蛋,糖粉20克,乳酪餡,奶油乳酪,細砂糖,小雞蛋,蘋果切片,肉桂粉,糖粉,檸檬汁,杏仁片
綜合評分 8.5
蘋果,火腿,乳酪絲,甜沙拉醬,酸黃瓜,黃瓜
綜合評分 7.2
塔皮：,黃油,糖粉或細砂糖,蛋黃,低筋粉,鹽,乳酪餡：,鳳梨（粒）,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,檸檬汁,玉米澱粉,裝飾：,淡奶油,細砂糖,姑娘果
綜合評分 7.8
蘋果,白糖,檸檬汁,沸水,紅茶
綜合評分 8.4
蘋果,白糖,檸檬汁,沸水,紅茶
綜合評分 8.9