餅乾,蘋果,奶油乳酪,雞蛋,無鹽黃油（餅乾底）,無鹽黃油（煎蘋果）,無鹽黃油 （蛋糕部分）,細砂糖,低筋麪粉,杏仁粉,牛奶,松子仁
綜合評分 8.4
【微體兔西焙蜜語】蘋果乳酪蛋糕
綜合評分 8.4
酥脆的餅乾底，細膩的乳酪，清甜的蘋果，還有松子的加入。這一款黃燦燦的小清新蘋果乳酪蛋糕，看著就很有食慾，冷藏後口感更佳哦~
用料
做法
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餅乾掰碎後放入攪拌機中打成沫。
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倒入融化後的黃油攪拌均勻當蛋糕底。
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在模具的底部鋪上一層烘焙紙，把碗中剩下的黃油塗抹在模具的壁上，再撒上一點低粉方便脫模。
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將餅乾鋪在模具的底部，用橡膠鏟把它壓實壓平，放入冰箱冷藏定型。
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蘋果分為裝飾用和蛋糕底用，裝飾用的蘋果切成小薄片備用。
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將剩下的蘋果去皮切成小塊。
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中火煎蘋果：在鍋中放入一塊黃油，等黃油化了就可以將蘋果放進去煎至體積變小。
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煎好蘋果塊後再將蘋果片倒進去煎制一會盛出。
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爲了增加甜味還可以撒上一些糖。
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將奶油乳酪放入微波爐加熱30秒，使其融化。拿出來後用打蛋器打散，打至順滑的狀態。
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加入糖攪拌均勻。
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分次加入雞蛋。篩入低粉，杏仁粉攪拌至看不到乾粉為止。
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加入奶油和融化好的黃油，攪拌均勻。
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放入煎好的蘋果塊繼續攪拌好後，將烤箱調至170℃提前預熱一下。
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拿出凍好的餅乾底將乳酪糊倒進去。
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輕輕晃動將表面弄平整。
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蛋糕放入烤箱170℃烤20分鐘定型拿出來放上蘋果片和松子。
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再放入烤箱170℃烤制25分鐘。
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蛋糕放涼後脫模，金黃的蘋果乳酪蛋糕就做好啦！
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休息的時候來一塊真的很美味！
小貼士
1、蘋果最好選用比較脆的，口感纔好。 2、打發奶油乳酪時，每一樣食材要充分攪拌均勻後才能加下一樣食材。 3、蛋糕需要烤兩次，第一次定型，第二次放入蘋果再烤熟。可以用牙籤戳一下，如果牙籤上沒有沾上面糊就表示烤好了。
所在的分類
相關食譜
餅乾,無鹽黃油（餅乾底）,農家乳酪,雞蛋,奶油,無鹽黃油 （蛋糕部分）,低筋麪粉,杏幹,南瓜子,細砂糖,檸檬汁
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低筋麪粉,抹茶粉,雞蛋,無鹽黃油,白砂糖,糖粉
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低筋麪粉,腰果,雞蛋,黃油,糖（熬焦糖）,糖,水
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綜合評分 7.6