塔皮,黃油,低筋麪粉,蛋黃,水,細砂糖,鹽,乳酪液,奶油乳酪,黃油,細砂糖,自制酸奶,檸檬汁,玉米澱粉,全蛋液,蘋果
綜合評分 7.1
蘋果乳酪塔
綜合評分 7.7
用料
做法
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面粉、鹽、糖粉攪拌均勻。 加入切成小塊的冷黃油攪拌均勻。 放入模具底部按壓成型，放入冰箱冷藏。
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奶油乳酪室溫軟化，攪拌至潤滑無顆粒。 加入25g白砂糖，打勻。 加入1個雞蛋、淡奶油和少許香草精打勻。
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將乳酪糊倒入冷藏的塔底，繼續冷藏
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蘋果切片薄加入檸檬汁攪拌均勻，防止蘋果氧化變色。 加入肉桂粉，攪拌均勻。喜甜的可以在這步加20g白糖。
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烤箱預熱到220度，將蘋果片均勻鋪在乳酪糊上。
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220度烤10分鐘，調至190度繼續烤30分鐘。 快烤至結束撒上杏仁片，至表面金黃。 可在上面覆蓋錫紙防止蘋果片烤糊。 放入冰箱冷藏後食用。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
塔皮,黃油,低筋麪粉,蛋黃,水,細砂糖,鹽,乳酪液,奶油乳酪,黃油,細砂糖,自制酸奶,檸檬汁,玉米澱粉,全蛋液,蘋果
綜合評分 7.8
餅乾,蘋果,奶油乳酪,雞蛋,無鹽黃油（餅乾底）,無鹽黃油（煎蘋果）,無鹽黃油 （蛋糕部分）,細砂糖,低筋麪粉,杏仁粉,牛奶,松子仁
綜合評分 8.4
塔皮j,中粉,糖粉,鹽,無鹽黃油,塔餡,奶油乳酪,香草精,白砂糖,雞蛋,淡奶油,———,蘋果,檸檬汁,肉桂粉,杏仁片
綜合評分 7.7
黃油,鹽,中筋粉,細砂糖,奶油乳酪,糖粉A,雞蛋,蘋果,細砂糖B,杏仁片
綜合評分 8.7
黃油,麪粉（低粉或中粉）,鹽,小雞蛋,糖粉20克,乳酪餡,奶油乳酪,細砂糖,小雞蛋,蘋果切片,肉桂粉,糖粉,檸檬汁,杏仁片
綜合評分 8.5
蘋果,火腿,乳酪絲,甜沙拉醬,酸黃瓜,黃瓜
綜合評分 7.2
塔皮：,黃油,糖粉或細砂糖,蛋黃,低筋粉,鹽,乳酪餡：,鳳梨（粒）,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,檸檬汁,玉米澱粉,裝飾：,淡奶油,細砂糖,姑娘果
綜合評分 7.8
蘋果,白糖,檸檬汁,沸水,紅茶
綜合評分 8.4
蘋果,白糖,檸檬汁,沸水,紅茶
綜合評分 8.9