雞蛋,糖,巧克力（70.5%）,黃油,馬達加斯加香草豆莢,水果（香蕉、櫻桃）
綜合評分 8.4
夏日巧克力水果慕斯
綜合評分 8.4
夏日到來，來一款熱量不高簡單易做但美味濃香的黑巧克力慕斯，真是太應景啦。 優酷詳細菜譜視訊 http://v.youku.com/v_show/id_XMTU4Njg4NjY4OA==.html?f=27198704&firsttime=0&from=y1.4-2
用料
做法
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備好食材
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處理水果，香蕉切片 櫻桃去核
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取香草籽
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蛋白蛋黃分離後，加香草籽與白糖打發蛋白
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將融化好的巧克力與黃油混合勻，與打發好的蛋白拌勻，倒入容器冷凍
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可以澆上巧克力淋醬裝飾
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切一大塊兒，享用
小貼士
可以只用黑巧克力與蛋白，這樣熱量很低，即使減肥期也能享用甜品。
所在的分類
相關食譜
【巧克力海綿胚】,【草莓慕斯】,果泥,糖,蛋白,魚膠(提前冰水泡軟),淡奶油,【牛奶巧克力慕斯】,牛奶,巧克力,魚膠(提前冰水泡軟),淡奶油,【草莓啫喱】,果泥,糖,水,魚膠(提前冰水泡軟),【巧克力淋面】,淡奶油,糖,葡萄糖漿(水飴),巧克力,魚膠(提前冰水泡軟)
綜合評分 8.2
戚風蛋糕片,黑巧克力,乳酪,細砂糖,淡奶油,吉利丁粉,水,朗姆酒
綜合評分 7.4
A ：蛋黃,A ：砂糖,A ：牛奶,B：70%黑巧,C：可可粉,D：淡奶油,E：蛋糕胚,A：純脂白巧力,B：透明玉米糖漿,C：吉利丁
綜合評分 7.5
＃可可糖漿,蜂蜜,純可可粉,水,＃慕斯,香草豆莢,70%黑巧克力,紅棗,牛奶,新鮮ricotta,＃裝飾,新鮮莓果,開心果
綜合評分 7.4
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
＃可可糖漿,蜂蜜,純可可粉,水,＃慕斯,香草豆莢,70%黑巧克力,紅棗,牛奶,新鮮ricotta,＃裝飾,新鮮莓果,開心果
綜合評分 9.6
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 8.9
蛋糕體,無鹽黃油,普通可可粉,黑可可粉,雞蛋,砂糖（蛋白用）,砂糖（蛋黃用）,低粉,杏仁粉,香緹巧克力,可可含量75%的黑巧克力,吉利丁片,6分發鮮奶油,焦糖堅果,任意堅果（我用了花生）,砂糖,水,芒果慕斯,芒果果泥,椰漿,淡奶油,糖,吉利丁
綜合評分 8.1
ヾ戚風蛋糕片︰,水,糖粉（加入蛋黃糊中）,玉米油,低筋面粉,蛋黃,蛋白,糖粉（加入蛋白霜里）,ゝ草莓慕斯層︰,草莓,淡奶油,吉利丁片,糖粉,草莓,ゞ頂部裝飾︰,黑巧,淡奶油（做巧克力甘納許里）,草莓,淡奶油
綜合評分 7.3