麪粉(中筋、低筋均可),黃油,小三角乳酪,牛奶,雞蛋(小個頭的雞蛋一個),糖
綜合評分 8.3
一、塔皮: 1、黃油、奶油乳酪軟化與低筋粉混合,用手捏均勻無顆粒。 2、揉成團,分成把八份。 3、用手把塔皮捏在蛋撻模具中。 二、塔水: 1、牛奶加熱,加糖粉拌勻溶解。 2、加入蛋液拌勻。 塔水倒入撻皮中,九成滿。放入已經預熱好的烤箱,中層200度上下火,20分鐘。直到塔水凝結即可。
以上原料可以做八個蛋撻。