麪包的做法(老式麪包) 麪包 酵頭:高筋麪粉,酵頭:低筋麪粉,酵頭:細砂糖,酵頭:水,酵頭:酵母,主麪糰:高筋麪粉,主麪糰:低筋麪粉,主麪糰:細砂糖,主麪糰:鹽,主麪糰:奶粉,黃油,融化的黃油 綜合評分 9.8
老式麪包(玉米油版) 麪包 酵頭材料:,高粉150克,中粉50克(原方是低粉,酵母4克,細砂糖15克,水160克,主麪糰材料:,高粉150克,中粉50克,鹽5克,奶粉18克,全蛋液60克,細砂糖65克,水30-45克(看狀態新增),玉米油40克,出爐表面刷液:,蜂蜜1湯匙+冷開水1湯匙,攪勻備用 綜合評分 9.2