好料理

鄉里黃豆醬

綜合評分 8.9
這是老媽每年都在做的鹹菜，每次回去老媽都把瓶子裝 滿，讓我們帶走，覺得不錯，討教了做法，分享一下，有心的人，可以試試哦。

用料

做法

  • 黃豆泡漲，煮熟後，晾至沒有水份

  • 炒鍋倒入油(兩種油一起倒入)，小火熟制幹黃醬，下入姜，鹽，十三香，倒入豆子拌勻，關火

  • 切碎的新鮮紅辣椒最後放，晾涼後裝瓶

小貼士

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鄉里黃豆醬
醬
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醬
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燜
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燜
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面
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蒸
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吐司
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空心菜（嫩一點兒的）,潮汕普寧黃豆醬,蒜,油,鹽
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