雞胸肉,青椒,紅椒,竹籤,烤肉醬,料酒,生抽,澱粉,鹽,孜然粉,胡椒粉
綜合評分 7.7
不粘鍋雞肉串
綜合評分 7.7
夏天就在家擼串兒吧！ 在外吃燒烤總擔心油不好啦肉不新鮮的，在家做的話又不一定有烤架。想解饞的話，只要有竹籤、不粘鍋和調料，就超簡單啦！ 配著冰冰涼的飲料或者啤酒，把串兒們消滅乾淨吧！ 更多有趣的小菜譜，請關注微信公舉號「胡來味道」（ID:hangzhoutaste），歡迎來找我聊大天喲～
用料
做法
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雞胸肉切小塊，用料酒、生抽、少許鹽、澱粉、烤肉醬（也可以用辣椒醬之類的）醃製1小時充分入味。
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青紅椒切小塊，用竹籤將醃製好的肉和青紅椒間隔串在一起。
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不粘鍋預熱，鍋底刷一層油，油熱後調小火。放入雞肉串，並在肉的表面塗上烤肉醬。
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繼續小火，蓋上鍋蓋煎烤一會兒，中間給雞肉串翻幾次面，使受熱均勻。 待雞肉串的顏色完全變成白色，有些部分呈焦黃色即可。
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關火，在雞肉串表面均勻撒上孜然粉、胡椒粉，即可裝盤出鍋。盛具上可以放一張吸油紙。
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曬成品～
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小貼士
醃製時間要久一點，使雞肉入味，不然雞肉串裏面會沒有味道。 煎烤過程中蓋上鍋蓋起到了燜的效果，使串兒受熱更均勻。
所在的分類
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