＃泡芙面糊,水＋牛奶,黃油,糖,鹽,普通面粉,雞蛋,＃抹茶味蛋奶凍,牛奶,蛋黃,玉米粉,砂糖,抹茶粉,＃巧克力淋醬,黑巧克力,淡奶油,黃油
綜合評分 7.1
閃電泡芙
綜合評分 7.7
泡芙作為吉慶、友好、和平的象徵，人們在各種喜慶的場合中，都習慣將她堆成塔狀(亦稱泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂中分享幸福。，後來流傳到英國，所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
用料
做法
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水、牛奶、黃油、砂糖，一起煮沸離火。
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加入過篩麪粉，繼續加熱並攪拌至鍋底出現薄膜。
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分次加入雞蛋攪拌光滑即可。
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180ºc/180ºc,25分鐘 在降溫170ºc繼續烤10分鐘。
小貼士
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所在的分類
相關食譜
酥皮部分,杏仁粉,黃油,糖,高粉,泡芙部分,水,牛奶,黃油,鹽,糖,低粉,全蛋
綜合評分 7.5
黃油40克,水或牛奶100克,糖5克,鹽1克,低筋麪粉60克,雞蛋2個,餡料：鮮奶油150克、糖粉15克,表層：黑巧克力60克
綜合評分 7.5
水,黃油,鹽,糖,麪粉,雞蛋,牛奶,香草,蛋黃,卡士達粉,巧克力醬
綜合評分 9.3
全脂牛奶,礦泉水,無鹽黃油,細砂糖,鹽,麪粉,雞蛋,全脂牛奶,香草,蛋黃,細砂糖,卡士達粉,巧克力幣,無鹽黃油,巧克力幣,無鹽黃油,糖漿,礦泉水
綜合評分 7.4
黃油40克,水或牛奶100克,糖5克,鹽1克,低筋麪粉60克,雞蛋2個,餡料：鮮奶油150克、糖粉15克,表層：黑巧克力60克
綜合評分 7.4
低筋麪粉,無鹽黃油,水,鹽,糖,雞蛋,巧克力
綜合評分 8.4
焦糖醬,翻糖,低筋粉,無鹽黃油,鹽,細砂糖,水,牛奶,雞蛋
綜合評分 7.0
焦糖醬,翻糖,低筋粉,無鹽黃油,鹽,細砂糖,水,牛奶,雞蛋
綜合評分 7.8
低筋麪粉,無鹽黃油,水,鹽,糖,雞蛋,巧克力
綜合評分 9.2