做法

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  準備好材料。

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  將雞蛋攪拌均勻。

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  將雞蛋液過濾兩三遍。

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  白砂糖倒入牛奶，隔熱水將牛奶溫熱，將糖攪拌均勻，倒入雞蛋液中，攪拌，過濾一遍。

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  將過濾好的牛奶雞蛋液倒入小碗，蓋上保鮮膜，用叉子在保鮮膜上扎八個小孔。

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  大鍋坐水加熱，放上蒸籠，把分裝好的小碗擺上，蓋上蓋子，用中小火蒸15分鐘。

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  時間到，開鍋，插上牙籤，牙籤不倒就OK了。

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  點綴上今年新熬製的桑葚，開吃。