做法

• 將黃油以外所有材料倒入麪包桶，記住先到鹽、糖、水及雞蛋，然後倒入奶粉和高筋麪粉（一個蛋大約50—60g,剩下的一般當作蛋液

• 和麪檔15分鐘

• 將黃油放在室溫軟化，切碎條，放入麪包桶，繼續和麪20分鐘

• 室溫發酵至2—2.5倍大（冬天多放酵母1—2g,或者烤箱60度發酵

• 取出揉捏排氣，後分成大小均勻的12個小劑子，每個麪糰大約45g左右，按自己想要的形狀整形，我都忘了拍照，下次有空補拍

• 烤箱下層放一碗開水，60度2發20分鐘，夏季15分鐘即可，2發至1.5倍至2倍大，取出刷蛋液，上面撒上扁桃仁片或者芝麻

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  烤箱預熱180度10分鐘，上下火175度，15分鐘，顏色滿意後加蓋錫紙，噹噹鐺鐺，出爐啦！刷上蜂蜜水更漂亮，2:1的蜂蜜水，開造！