豆角,豬肉,蒜,生抽,老抽,熟麪條,火腿腸
綜合評分 8.3
豆角燜面（山西簡約版）
綜合評分 8.3
最愛老家的燜面，今天嘗試著自己做一次。
用料
做法
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掐掉豆角的兩頭
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豆角斜切成段； 土豆切小塊； 蒜切成片； 肉切絲，放些生抽和老抽醃製兩分左右.
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炒菜鍋熱油，加入醃製的肉絲翻炒
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加入切好的豆角和土豆翻炒
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炒三分鐘之後，加兩碗開水，然後放老抽、生抽還有鹽。（鹽多放些，我家九人份的，每次至少五匙鹽）
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這就是燜面用的熟面
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將熬好的菜舀出一半，把面放到鍋裡攪拌，拌好之後放到蒸鍋裡。
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攪好的面和菜全部放到蒸鍋裡之後，放些火腿腸，蓋上鍋蓋，蒸20--30分鐘就可以了。
小貼士
所在的分類
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