二米粥,高筋粉,寶寶米粉(沒有就不加),雞蛋,酵母,糖,鹽,水不要一次加進去,玉米油或者黃油,餡部分,椰蓉,半個雞蛋,10克糖混合,綠豆餡,紅豆餡
綜合評分 8.5
除了油之外的所有材料混合揉成光滑的麪糰,加油,揉出手套膜,發酵至兩倍大
大面團揉一揉排氣,平均分成20份,蓋保鮮膜醒15分鐘,我懶,沒醒。。
椰蓉餡
綠豆餡
紅豆餡
包好,反過來,光滑面朝上
發酵至2到2.5倍大
刷蛋液,還記得椰蓉餡的半個雞蛋嗎?剩下的半個雞蛋刷蛋液剛好不浪費。。撒椰蓉。烤箱預熱175度25分鐘,根據自己的烤箱溫度,上色滿意即可
當!當!當!當!大功告成
這裏是小貼士
刮一刮,好乾淨
忘記說什麼了。。。。以後補充