長茄子一個,雞蛋一個,麪粉少許,蘸料,蒜瓣兩個,雞精 鹽 少許,醋 生抽 香油 油辣子少許
綜合評分 7.4
簡單好吃快手的 煎茄子
綜合評分 7.4
很早很早以前在 CANDEY 那裏學到的。因為好做又好吃真的成了家裏餐桌上的常見菜。
用料
做法
-
茄子切成稍厚的片。 雞蛋加約60G水打勻。加入適量麪粉調成麪糊 麪糊的稠度到可以掛在茄子上就可以了。不用很濃稠哦。
-
平底鍋倒入適量油。油熱後放入粘了麪糊的茄子片。中小火煎到兩面上色即可。
-
蒜瓣切碎。加入鹽和雞精少量熱水化開。然後在根據自己口味加其他調料拌勻。 即使不做蘸料這樣煎好的茄子粘一點點鹽就已經很好吃了。
-
小貼士
1 茄子切多少釐米厚。我不知道。我沒有那麼糾結做個菜還去拿尺寸。你切的時候自己感覺一下。厚了薄了自己看喜好。 2 麪糊沒有具體比例。因為不需要。你是在炒菜不是在做什麼不傳的祕密配方。
所在的分類
相關食譜
巧克力餅干碎,無鹽黃油，融化,淡奶油,巧克力,香草精
綜合評分 7.1
立魚,鹽,蔥花,生抽
綜合評分 8.9
泡菜,米飯,培根或瘦肉,大蒜
綜合評分 7.4
泡菜,米飯,培根或瘦肉,大蒜
綜合評分 7.2
五花肉,香菇,洋蔥,老抽,生抽,料酒,冰糖
綜合評分 7.0
pizza面餅,mozzarella cheese 馬蘇里拉,小番茄,蘆筍,parmesan cheese 帕瑪森干酪,黑胡椒,大蒜粉
綜合評分 8.2
辣白菜,洋蔥,火腿,米飯
綜合評分 7.6
方包,葷素
綜合評分 8.2
米飯,醬油,雞蛋,香腸,老抽,小蔥,油,豌豆適量,黃瓜
綜合評分 9.6