做法

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  將除黃油以外的所有材料放入麪包機中，（酵母和鹽要在麪包機的兩個對角放入）先揉10分鐘後放入黃油，繼續揉20分鐘！現在天氣越來越熱，牛奶最好用冰箱裏儲存的！

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  揉好的麪糰可以抻出薄膜，也就是擴充套件階段！即使是手揉也要揉到圖片上的效果！

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  然後再把麪糰揉好，放入麪包機中，由於天氣的變化，不需要開發酵功能，在麪包機中自然發酵約1小時就可以了！時間差不多的時候看看麪糰的狀態，不要發酵過度！

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  一發結束後，可以用手指按下面團，如果沒有回縮就可以了！拉起麪糰有稍微帶有淡淡的酒味兒，鬆開手面團會自動回縮起來證明麪糰發酵到位了！

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  發酵好的麪糰進行排氣和稱重！

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  將麪糰平均分成8個小麪糰，然後揉光滑！蓋上保鮮膜繼續醒發15分鐘，如果你整形的速度較慢，可以減少醒發的過程，把麪糰用保鮮膜蓋好，一個一個分別拿出來整形，這樣其他麪糰就不會失掉水分！

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  取一個小麪糰，將其擀成圓一些的面片！

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  在上面用刀均勻的切成小條，頂部不用切斷！然後慢慢的捲起來！

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  把卷好的兩頭銜接好，捏緊！如果感覺做不好，可以將麪糰之間滾圓進行第二次發酵！或是做自己喜歡的造型都可以！

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  依次完成後，將生坯排入到烤盤中！

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  烤箱中放入一碗水，蓋上烤箱門！進行第二次發酵，因為我這個長帝52升烤箱的發酵功能溫度是60度，所以我選擇自然發酵！發酵時間約35到40分鐘！（其實二髮結束以後，你可以用輕輕地用手指點一下在麪包的表面，面是有彈性的感覺）

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  二髮結束後將生坯刷上蛋液，可以撒一些芝麻或是亞麻籽裝飾一下！（不喜歡的可以省略）

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  烤箱上下火預熱200度，將麪包生坯放入後改180度烤15分鐘左右即可！這個過程中如果麪包上色很快可以加蓋錫紙以免烤焦或顏色過重！

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  拉絲是不用說的，棒棒噠！