紅糖,白冰糖,醬油,香蔥,花椒,八角,香葉,草果
綜合評分 7.3
紅油烤雞（烤箱）
綜合評分 7.3
這個菜譜是從圍脖：喃貓和飯書 看來的 她那有視訊想看仔細版去那裏看 不過非常簡單但是耗時長 但是做出來味道值了！
用料
做法
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買一隻雞不能是老母雞 據說是肉太老烤不嫩，最好是嫩雞。放在加入鹽的水裏（濃度為6%，我是看著給3～4飯勺）泡12個小時（根據雞的大小）放入冰箱！！！！
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熬煮醬汁！把用料裏面的全部東西 放到小鍋裡煮（不加水）裡說不讓用生抽 老抽代替醬油 ！！但是！！我第一次做的時候用的是生抽 ：老抽7:3的比例煮的 味道也很不錯。不斷攪拌到醬料濃稠，關火 ！
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把泡好的雞拿出來 用紙把表面水擦乾淨，然後把熬好的醬汁均勻的塗滿雞身（剩下的醬汁不要倒掉 再烤得期間可以再次給雞上醬）
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烤箱開到90度～100度把雞放進去低火烤7～9個小時！千萬不要圖快開高溫！這樣做出來的雞一點都不會嫩！！！！
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盆友拍的逼格照片
小貼士
1.這裏的雞是把內臟 屁股 翅尖都給弄掉了 都不要 2.可以再做點別的醬汁沾著吃 我是撒了現磨黑胡椒！特別贊！
所在的分類
相關食譜
雞翅,生抽,蠔油,鹽,胡椒粉,紅糖,油
綜合評分 8.5
雞翅,鹽,黑胡椒粉,料酒,蔥
綜合評分 8.5
雞翅中,植物油,醬油,蜂蜜
綜合評分 9.9
雞一隻（我買的比較大）,大型白洋蔥,黃油,蒜頭,檸檬,百里香,鹽,現磨黑胡椒,土豆（配菜）3個,紅甜椒（配菜）,紫皮洋蔥（配菜）,韭蔥（leek）（配菜）,橄欖油（配菜）,麪粉（醬汁）,鹽（醬汁）,熱水（醬汁）
綜合評分 8.6
雞一隻（我買的比較大）,大型白洋蔥,黃油,蒜頭,檸檬,百里香,鹽,現磨黑胡椒,土豆（配菜）3個,紅甜椒（配菜）,紫皮洋蔥（配菜）,韭蔥（leek）（配菜）,橄欖油（配菜）,麪粉（醬汁）,鹽（醬汁）,熱水（醬汁）
綜合評分 8.3
三黃雞（或者其它嫩肉的雞）,紅椒,大蒜,蔥,姜,生抽,檸檬,橄欖油,鹽,辣椒粉,黑胡椒碎,轉叉功能
綜合評分 9.0
三黃雞,鹽,迷迭香,洋蔥,黃油,蒜,黑胡椒
綜合評分 9.7
仔雞一只,洋蔥,大蒜,鮮香草或干香草,初榨橄欖油,黃油,各種蔬菜
綜合評分 9.9
童子雞,紅咖哩膏,海鹽,黑胡椒粉（粗粒更佳）,蒜泥,椰漿,麪粉,紅糖
綜合評分 10.0