角瓜,香菇,豆腐,青椒,紅椒,胡蘿卜,豆芽,花蛤,韓式大醬,韓式辣醬
綜合評分 9.2
韓式大醬湯
綜合評分 7.7
每次去韓式烤肉店，必點大醬湯配米飯，就喜歡醬香濃郁，帶點辣辣的湯，喝完渾身出好多汗，很爽。其實自己在家做過十幾次，每次總缺那麼點，味道不如店裏。後來經別人提醒，要放二樣東西，一是淘米水，二是帶蛤類提鮮的東西。倒如，花蛤，青蛤，白蛤。這兩個是點晴三筆，是大醬湯必不可缺的東西。這兩樣能提鮮，都不用放雞精，味精調味了。今天試試，果然味道不錯，以後在家也能喝上美味的大醬湯了。
用料
做法
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準備好韓式大醬，韓式辣椒醬，淘米水
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1小盒豆腐，15個白蛤，豬肉切片用醬油，料酒醃製下，裙帶菜泡發好，洋蔥，小蔥切好備用。
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準備好砂鍋，倒油放洋蔥，肉片煸香
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放淘米水和白開水，放裙帶菜，放2湯勺黃醬
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放1小勺辣椒醬
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加入以上調料後燉5分鐘後加豆腐
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加白蛤，最後撒上蔥花，再嘗試下鹹淡，是否需要放鹽，關火
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韓式大醬湯配上米飯，爽爆了。
小貼士
蛤類東西有泥沙，記得清洗乾淨點，我是擱了點鹽洗出了泥土。 大醬湯裡還可以放西葫蘆，金針菇，隨自己喜好 這菜譜我真的挺用心寫的，大家不妨試試。 有疑問可加V信：xhaizhen2014
所在的分類
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大土豆,洋蔥,西葫蘆,金針菇,秀珍菇,豆芽,青椒,大蔥,豆腐,韓式大醬,韓式辣醬,味精,鹽
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豬肉20g，,裙帶菜10g，,洋蔥，小蔥，,嫩豆腐,白蛤,韓式黃醬，,韓式辣椒醬
綜合評分 7.7