好料理

嗆生菜

綜合評分 8.9
生菜有清熱安神，清肝養胃的功效。適合胃病，維C缺乏者，肥胖、減肥者；適宜高膽固醇，神經衰弱，肝膽病患者。生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。 3元成本打造江城點餐率賊高的【嗆生菜】

用料

做法

  • 生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再衝洗乾淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開裡泡15分鐘左右撈出瀝乾水份備用

  • 熱鍋放少許底油，下乾紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁

  • 倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可

小貼士

1.生菜放在淡鹽水內浸泡一下更衛生健康；撕小塊後泡入加了冰的涼白開裡會增加生菜的脆爽口感 2.紅辣椒油炸纔會更香，不要偷懶直接用辣椒油。

所在的分類

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