做法

• 栗子剝殼（洗淨的栗子晾乾水分，用剪刀把殼剪開一個口，分別向兩側剪長一點方便剝，微波爐高火2分鐘，開剝），手撕成小塊（怕燙就用刀或者不撕）。

• 把栗子放鍋裡，加牛奶、紅糖和百利甜，開煮，煮開轉小火，15分鐘就已經熟了，想讓栗子更軟爛和入味就多煮會兒。 如果怕牛奶久煮流失營養成分就用紅糖水煮，攪拌的時候再加牛奶（牛奶也要另行煮開的，適合抹醬儲存）。 酒鬼覺得酒味不夠的話可以多加酒。

• 煮完拿出攪拌棒，撈出栗子丟進杯子，少加點湯汁，攪成糊糊狀，再分次把剩下的湯汁也倒進去，攪拌均勻，搞定。