好料理

鷹嘴豆色拉

綜合評分 8.6
春天來了夏天不遠了 最愛的健康食材鷹嘴豆，低澱粉高蛋白，營養極其豐富特別適合減肥增肌，前提是要運動 更多關於鷹嘴豆的營養介紹請關注微信訂閱號xiaobaisushijilu

用料

做法

  • 鷹嘴豆色拉的做法 步骤1

    幹鷹嘴豆浸泡一夜，放入鍋中加一點鹽，沒過鷹嘴豆的水煮10分鐘左右。撈出控水待用。

  • 芝麻菜洗淨後甩幹水分，這樣油醋汁纔可以均勻的附著在上面。胡蘿蔔去皮切成細絲。

  • 油醋汁，通常油醋汁為醋1油3，但是實在覺得太油了，習慣改為1：1比例，將初榨橄欖油，巴薩米克和鹽快速攪拌到混合在一起。

  • 將芝麻菜、胡蘿蔔絲和鷹嘴豆放入盤中，澆油醋汁拌勻，最後撒核桃仁即可。

  • 鷹嘴豆色拉的做法 步骤5

    當然也可以填加點其他喜歡的蔬菜，撒上喜歡的堅果仁

小貼士

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