肉絲,甜麪醬,豆瓣醬,蔥絲
綜合評分 7.6
京醬肉絲
綜合評分 7.9
用料
做法
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先將豬肉切成絲後放進碗內
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加入適量的澱粉和料酒拌勻醃製10分鐘
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豆皮切成適中的大小塊，蔥白切絲備用
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把白糖、麪醬、生抽放入一起攪拌均勻備用
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鍋加內放入適量油同時加熱，把醃製好的肉絲倒進去
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炒至變色後盛出來備用
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鍋內倒出多餘的油，留一點底油即可，將蔥花薑末放進去爆香，放入肉絲炒勻，加入調好的醬汁，等到醬汁變濃稠後關火即可
小貼士
1.這款才屬於零失敗的蔡，提前把醬汁在碗裡調好即可，這樣就不會手忙腳亂忘了那樣。
所在的分類
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裏脊肉,豆腐皮,大蔥,鹽,黃酒,生抽,白胡椒粉,蛋清,澱粉,色拉油,番茄醬,甜麪醬,白糖,香油,清水,小蔥
綜合評分 8.6
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綜合評分 9.7