肉末,蒜薹,蒜末,蔥末,小米椒,料酒,白糖,生抽,澱粉,老抽,鹽,雞精
綜合評分 9.2
蒼蠅頭（經典臺灣家常菜）
綜合評分 9.2
這道菜名字確實不好聽，不過味道我敢說一流的。
用料
做法
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肉末醃製：一勺料酒、一勺糖、一勺澱粉、一勺生抽，用筷子攪拌均勻醃製十分鐘以上。
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蒜薹洗淨切成1-2cm大的小粒備用。
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鍋內倒入少許油，熱鍋涼油放入肉末翻炒倒入老抽調色盛出備用。
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鍋內倒入新油，爆香蒜末蔥末（這幾天胃口痛沒有放辣子，來幾個小米椒更下飯），蒜薹倒入翻炒不用加水，蒜薹容易出水分放入食鹽翻炒，倒入肉末繼續翻炒，放入少量雞精即可。
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超級下飯我敢說可以完勝「一茶一坐」餐廳，老公最愛的菜能吃好幾碗米飯呢，大家試試吧！^_^
小貼士
記得老抽調色哦，顏色深看起來有食慾呢！ 可以加豆豉來炒哦！
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