皮蛋,豬絞肉,韮菜花,豆豉,蒜末,辣椒末,調味料,醬油,白胡椒粉,白砂糖
綜合評分 8.5
蒼蠅頭（新增皮蛋版）（臺灣家常菜）
綜合評分 8.5
一般蒼蠅頭是不新增皮蛋的，家人喜歡皮蛋，加了皮蛋的蒼蠅頭更下飯更香，大人小孩都愛，喜歡的朋友不妨試試喔，簡單快速。
用料
做法
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洗乾淨豬肉絞成肉末，韭菜花切成碎粒狀，皮蛋切成丁狀，蒜頭切成末備用。
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在鍋中加入1小匙油潤鍋後，先放入豬絞肉炒成金黃色，再加入調味料炒香。
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在鍋中依序加入蒜末，辣椒末，豆豉。
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加入韭菜花拌炒均勻。
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最後將皮蛋丁加入拌炒均勻即完成。
小貼士
肉末要炒成金黃色纔會香。
所在的分類
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