茄子,肉泥,蒜泥,醬油,味淋,雞精,鹽,彩椒,橄欖油,蠔油,辣椒麪
綜合評分 7.5
肉末蒜香烤茄子（雞胸肉版）
綜合評分 7.5
改自原菜譜：二胖廚房·一茄皆有可能 大家不必拘泥於原菜譜的食材 可以根據自己的口味盡情發揮 比如我這次做 沒有彩椒了 換成了青椒 將蠔油換成豆豉 烤之前撒上百里香等等 做菜全憑個人發揮 如果你是新手 建議按原菜譜做 成功率高 之所以做成雞胸肉版本 是爲了那些和我一樣奮戰在減脂增肌的大道上的吃貨們呀！ 本菜譜比較建議適合一人簡食 但是也是很有顏值的！ 若招待客人 參照原菜譜吧 步驟圖最後一頁有推薦 友情提示：先看小tips再動手喲～ 因為是一個人在廚房動手 我做事比較喜歡一氣呵成 用手機拍步驟圖太麻煩 下次一定給大家補上！
用料
做法
-
蒜搗成泥 加入少許味淋 拌勻
-
壓蒜泥小工具推薦～
-
茄子切成風琴式 每片茄子中間刷橄欖油（各位姑娘 小心切到手 茄子很狡猾滴）
-
-
雞胸肉剁成泥 不需要剁太細 有肉丁的口感比較好 加入鹽 料酒 醬油 味精 蠔油 和彩椒碎 拌勻備用 生抽本身比較鹹 注意和鹽搭配的用量 雞胸肉不太吃鹽 可以重口一點 換成其他肉類請做適當調整
-
將拌好的肉醬塗抹在茄子上 最後撒蒜末和辣椒麪 入烤箱160度 18min
-
成品展示
-
-
最後和大家分享原方 本人真的很喜歡二胖這個姑娘～因為我們都是廚痴呀！微博上可以搜到視訊菜譜 大家可以去支援一下wuli美廚娘二胖～
小貼士
1、若選擇瘦長型的茄子則對開切 然後在內表面劃十字花刀；若選擇梨形的茄子則建議切成風琴式 類似於茄夾肉 2、茄子切好後泡鹽水 放置氧化變黑 3、各種調料根據自己的口味而定
所在的分類
相關食譜
茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
綜合評分 7.3
茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
綜合評分 7.6
茄子,橄欖油,鹽 生抽 花椒粉 辣椒粉 孜然粉,大蒜,小蔥
綜合評分 8.1
茄子,橄欖油,鹽 生抽 花椒粉 辣椒粉 孜然粉,大蒜,小蔥
綜合評分 7.5
茄子,生抽,蠔油,辣豆豉,鹽,花椒粉,孜然,蒜,小香蔥
綜合評分 9.9
茄子,豬肉,蒜,蔥,蠔油,橄欖油,洋蔥,香菇,水澱粉,蠔油,鹽
綜合評分 8.7
長茄子,大蒜,橄欖油,黑胡椒粉,鹽
綜合評分 8.8
瘦肉醬,色拉油,茄子,蒜泥,色拉油,辣椒粉,孜然粉,醬油,糖,蒜苗,番茄醬,小香蔥
綜合評分 9.0
聖女果,大蒜,雞胸肉,醬油,耗油,鹽,薑片
綜合評分 8.7