冷凍魷魚圈,鹽、料酒、胡椒粉,雞蛋,澱粉,麪包糠,食用油
綜合評分 8.4
炸魷魚圈
綜合評分 9.5
每次家宴，這道菜被點選的可能性極大，尤其是小朋友更愛吃...
用料
做法
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魷魚去頭（另用）及內臟洗淨，不要剪開筒身，撕去表面的黑衣，切成均勻的魷魚圈
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加入少量的鹽、胡椒粉和生薑粉醃製15分鐘；雞蛋打散，將醃好的魷魚圈沾上幹澱粉，拖上蛋液，再滾上面包粉
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油鍋燒至7成熱，放入魷魚圈炸至金黃取出，用廚房紙吸去表面的油後裝盤，蘸醬...
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小貼士
蘸醬可選擇自己喜歡的口味，如甜酸醬、千島醬等。我是用原味酸奶加上卡夫塗抹芝士調製的蘸醬，口味清淡不油膩。
所在的分類
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