紅毛雞,蔥姜、大蒜、香菜,辣椒粉、花椒粉,美極醬油,食用油,醋,熟白芝麻,麻油,料酒
綜合評分 9.7
手撕雞
綜合評分 8.0
用料
做法
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鍋里加水，放薑片和料酒，放洗淨的雞進去煮熟(筷子能扎透就算熟了)，再關火燜上十分鐘（這個可以省，可以直接撈出來備用）
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黃瓜切絲，碼在盤底備用
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雞肉涼涼撕成絲備用
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姜蒜末蔥末另取一碗，鍋裡燒熱油，燒熱潑上去
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然後往蔥薑末裏面到生抽醋鹽蠔油辣椒油調成一個汁，把調味汁倒進雞肉裡拌勻
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拌好的雞肉碼在黃瓜絲上，撒點白芝麻或者炸好的花生米即可
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小貼士
手撕的時候請一定洗乾淨手啊啊啊
所在的分類
相關食譜
1、手撕雞用料︰土雞,配料︰香菜,紅辣椒,黃瓜絲,鹽焗雞配料（大市場有賣）,2、上湯娃娃菜用料︰娃娃菜,配料︰姜、蔥、蒜,皮蛋（或者火腿、魚丸）,3、雞湯配料︰雞胸脯以外的肉
綜合評分 7.9
全雞腿,雞翅,鹽焗雞粉,蔥段，蔥花,姜片，姜蓉,蒜蓉（看口味加）,油（最好麻油）,醬油（可不加）
綜合評分 7.4
三黃雞,肥豬肉,蔥段、薑片,油,生抽,黃酒,糖,老抽,五香粉,鹽
綜合評分 8.6
雞腿肉,香菜,蒜頭,辣椒,芝麻香油,鹽焗粉,薑絲
綜合評分 7.7
蔬菜水果凍,蛋黃醬,雞脯肉,橄露GALLO特選特級初榨橄欖油,青蘋果,切碎的香菜,蔬菜湯,雞湯
綜合評分 8.8
三黃雞,鹽焗雞粉,生抽,麻油,紅油,白芝麻,香菜，蔥
綜合評分 8.0
三黃雞,肥豬肉,蔥段、薑片,油,生抽,黃酒,糖,老抽,五香粉,鹽
綜合評分 9.3
雞腿,鹽焗雞粉,蔥,姜,幹辣椒,小香芹
綜合評分 8.2
烤雞,大米
綜合評分 8.3