橄欖油,味增,醬油,蘆筍,南瓜,洋蔥（紅蔥頭）,大蒜,姜,辣椒,蘑菇,西蘭花,番茄,水,蔥
綜合評分 10.0
【吃素那點小四兒 減肥餐·第二篇】熱湯· 味增蔬菜湯
綜合評分 10.0
忙了一天到家很累 想吃東西 想吃飽 想吃東西吃到飽 反正水喝了又不會胖 於是一碗滿滿都是蔬菜的熱湯 正合適
用料
做法
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蔥白切段 蔥綠切碎 姜切細細絲兒 蒜切片 洋蔥（紅蔥頭）切碎碎碎碎 辣椒切圈兒 南瓜切的小一點薄一點，爲了快熟 西蘭花切的小朵一點 蘆筍拗斷根部之後切一半 番茄切小小小丁
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放一點點點點點點油 熱一下 紅蔥頭 蒜片 蔥段 炒一炒香 然後加薑絲炒一下 注意不要糊了 一下下就好了
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放蔬菜和一撮鹽下去炒 西蘭花➡️南瓜➡️蘑菇➡️番茄➡️蘆筍 小火炒香就行
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加水煮開 加一勺醬油 一勺味增 （還放了一勺清酒）
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小火加蓋燜一會兒 嘗味道不夠鹹的話加點鹽
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最後 咱也別太磕磣了 好好盛出來 裝個碗 多菜少湯（剩下在鍋裡） 放兩根蘆筍兩片南瓜在上頭 拍個照片 voila
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小貼士
乾貨兒 蔬菜的搭配：冰箱裏多備一些蔬菜，想吃的時候口味不會太單調，不用非要這些蔬菜，掌握原理就可以。 南瓜：自然甜味 卡路里非常低 番茄：番茄裡有和味精共享的 提供鮮味的成份（穀氨酸鈉）還有一些酸甜味 所以切碎然後早炒 蘑菇：同理用來吊鮮 蘆筍&西蘭花：除了吊鮮，吃的時候可以提供口感，煮熟了之後不太會有生腥感 炒蔥薑蒜爲了湯更香 炒蔬菜放一撮鹽爲了熟的更快蔬菜裡的汁水可以出來 有清酒的話可以放一點 味道更濃厚
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