做法

• 黃油室溫融化，用打蛋器打勻

• 加入糖，將糖與黃油混合均勻

• 分三次加入全蛋液。每次攪勻後再放入剩下的蛋液。

• 黃油與蛋液混合均勻後就是這個樣子噠。

• 分三次篩入低筋粉，拌勻後再下一次篩入。

• 這是最後一次篩入的樣子。

• 將低筋粉與黃油蛋液拌均勻後，放入切碎的蔓越梅乾，拌勻

• 放入蔓越梅餅乾模具，壓實。然後放到冰箱冷凍一小時。

• 烤箱170度預熱。餅乾取出切成4毫米的薄片，擺入烤盤。上下火170度，15-20分鐘。