超級快手什錦蛋炒飯

綜合評分 9.9

最喜歡蛋炒飯了，加上各種簡單食材，剩米飯可以馬上被解決掉。從小到大吃過各種蛋炒飯，這種是自己覺得最快手，最方便的。而且蛋炒飯一般都有些油，我在裏面加入了黃瓜，口感更加清爽，希望大家會喜歡。*^_^*

用料

白米飯一碗
美國雜菜(豌豆，玉米，胡蘿蔔) 適量
洋蔥沫適量
火腿腸一根
黃瓜半根
雞蛋一個
鹽適量
雞精適量

做法

1

全家福來咯~（圖文詳情最後有小貼士哦）
2

第一步，平底鍋中火燒熱後加底油，然後放入洋蔥沫，火腿腸爆香。
3

第二步，加入美國雜菜。這個美國雜菜，裏面有豌豆，玉米和胡蘿蔔粒，都是熟的，炒起來很方便，超市冷凍櫃有賣的。如果大家家裏有胡蘿蔔，玉米，豌豆，也可以事先煮熟，在這一步加入。
4

第三步，中火翻炒一段時間後，大概一分鐘，因為都是熟的食物，放入米飯翻炒。
5

第四步，在米飯和菜翻炒均勻後，取一個雞蛋，在大頭處打破一個小口，將雞蛋均勻的甩進鍋中。大家也可以事先將雞蛋在碗中打散，放入鍋中。我這樣做，一來是不會有碗底浪費，二來是省了佔用一隻碗，嘿嘿。^ω^
6

第五步，將雞蛋和飯翻炒均勻後，加入適量的鹽和雞精，炒至程度不會黏糊糊的。最後加入黃瓜丁，翻炒20秒左右，即可出鍋。
7

出鍋啦*^o^*

小貼士

1.做蛋炒飯的時候，建議大家使用不粘鍋，這樣做出來的蛋炒飯既不容易粘鍋，而且還省油，更加健康； 2.火腿腸要事先爆香，這樣做出來的蛋炒飯會有肉香味，更好吃； 3.除了豌豆，玉米，胡蘿蔔之外，大家也可以憑愛好加入別的食材，比如蝦仁，木耳（小心炒的時候會砰出來），筍丁，香菜沫，蔥沫之類的； 4.黃瓜丁記得要最後再放，這樣黃瓜不會炒的太軟，口感是脆脆的，而且中和了蛋炒飯的油膩，吃起來更加清爽； 5.這款蛋炒飯吃起來口感偏清爽些，如果大家有喜歡口味重些的，可以加些麻辣鮮調味。

好料理

超級快手什錦蛋炒飯

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