好料理

雞絲涼麪的芝麻拌醬

綜合評分 7.1
這個麻醬，可以拌雞絲涼麪，可以做撈汁葫蘆。就是搽些葫蘆絲，拌麻醬即可。

用料

做法

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤1

    準備花椒幹辣椒

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤2

    90ml橄欖油

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤3

    小火煎炒

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤4

    煎透

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤5

    剁碎

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤6

    拍蒜泥

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤7

    舀出3勺芝麻醬

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤8

    加水攪拌

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤9

    加水繼續攪拌

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤10

    水、油、芝麻醬充分融合順滑

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤11

    加鹽，加糖，加老抽生抽米醋

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤12

    加香油芥末油

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤13

    加幹辣椒與花椒碎，加蒜泥

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤14

    燒開水下面

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤15

    搽黃瓜絲

  • 雞絲涼麪的芝麻拌醬的做法 步骤16

    夏日涼爽的雞絲涼麪就可以享用了！

小貼士

做了一個多小時。做好的麻醬裝了二瓶。放冰箱慢慢吃。

所在的分類

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