杏鮑菇,肘花火腿,線椒,蝦皮,胡蘿蔔
綜合評分 7.1
美味下飯杏鮑菇
綜合評分 7.1
這道菜發明出來其實是個偶然 一次去超市買蝦皮，老闆娘說拿這個跟辣椒炒可香了又下飯，我回去試一次，炒的乾乾的確實特別下飯鹹香十足 那段時間正好老吃杏鮑菇，用辣椒和胡蘿蔔炒，一天偶然興起說把這兩樣菜的食材炒一塊怎麼樣，結果出鍋後嘗一口，發現我做出了吃過的最好吃的杏鮑菇，後來每次同學來做客，我都做這個，都被搶光！！ 注意，材料一樣都不能少，線椒是那種長長的細細的辣椒 杏鮑菇負責菌香，火腿複製肉香，胡蘿蔔負責蔬菜鮮，蝦皮負責海鮮香，辣椒提味下飯，各種鮮香混合在一起不用任何複雜的調料，這道菜就超級香超級下飯，老公不吃胡蘿蔔的主兒，自從吃了這道菜就吵著每週都要炒一次！！！
用料
做法
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各種食材洗乾淨，把杏鮑菇切小丁，胡蘿蔔切小丁，線椒切小圈，火腿切小丁
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鍋裡放油，油熱後下線椒圈，炒香後下杏鮑菇翻炒幾下
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把水分略炒出來，下胡蘿蔔丁，繼續翻炒
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下火腿丁，蝦皮，大火一直炒到杏鮑菇略幹，蝦皮炒出香味，加生抽，鹽調味，出鍋
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注意，材料一樣都不能少，杏鮑菇負責菌香，火腿複製肉香，胡蘿蔔負責蔬菜鮮，蝦皮負責海鮮香，辣椒提味下飯，各種鮮香混合在一起不用任何複雜的調料，這道菜就超級香超級下飯，老公不吃胡蘿蔔的主兒，自從吃了這道菜就吵著每週都要炒一次！！！
小貼士
肘花火腿可以換成五花肉，也是非常好吃的
所在的分類
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