杏鮑菇,青椒,胡蘿蔔,水發木耳,蒜,姜,泡椒,郫縣豆瓣醬,生抽,糖,香醋,澱粉
綜合評分 9.9
魚香杏鮑菇
綜合評分 7.4
杏鮑菇是餐桌的常客，好吃易料理！
用料
- 杏鮑菇 2根
- 胡蘿蔔、黑木耳、蔥、姜、蒜 適量
- 尖椒 一個
做法
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準備好材料
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材料全部切絲，蔥薑蒜切末備用。
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取乾淨小碗，然後依次放入適量澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋。再倒入一些清水調成碗汁備用。
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鍋中倒入適量油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣、1勺剁辣椒炒出紅油。
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加入蔥薑蒜末煸出香味。
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將杏鮑菇和胡蘿蔔絲倒入鍋中煸炒1分鐘，再倒入黑木耳煸炒1分鐘。
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尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。
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將碗汁倒入鍋中翻炒均勻後即可裝盤。
小貼士
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