杏鮑菇,青椒,胡蘿蔔,水發木耳,蒜,姜,泡椒,郫縣豆瓣醬,生抽,糖,香醋,澱粉
綜合評分 9.9
準備好材料
材料全部切絲,蔥姜蒜切末備用。
取干淨小碗,然後依次放入適量澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋。再倒入一些清水調成碗汁備用。
鍋中倒入適量油,油熱後放入1勺郫縣豆瓣、1勺剁辣椒炒出紅油。
加入蔥姜蒜末煸出香味。
將杏鮑菇和胡蘿卜絲倒入鍋中煸炒1分鐘,再倒入黑木耳煸炒1分鐘。
尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。
將碗汁倒入鍋中翻炒均勻後即可裝盤。