做法

• 番茄洗淨去皮，切碎。

• 洋蔥洗淨，切成小丁，越小越好。

• 開火，鍋中倒入橄欖油取代黃油，加入洋蔥碎翻炒，火不要太大，一直翻炒到洋蔥末入口很容易嚼爛為止。

• 炒鍋中倒入西紅柿，大火翻炒，放入少許糖和羅勒碎，根據個人口味調節量，繼續翻炒。

• 此時可以另用一鍋煮水，水開後放入意大利麪，大約煮至十分鐘左右，當然參考你使用品牌的說明。過程中可以嘗一下，煮至你認為可以食用就ok。撈出待用。

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  西紅柿繼續翻炒，直至水分存留極少，即將耗乾的時候，調小火，加入鹽，混合均勻，放入煮好的意麪，攪拌均勻，關火。