棉花糖,奶粉,黃油,堅果仁兒
綜合評分 8.7
老少都愛的牛軋乳
綜合評分 8.7
好朋友的小兒幼兒園畢業典禮，老師請每位小朋友帶上自己做的小點心與小朋友們分享。我自告奮勇地答應小男神一定做一個漂漂亮亮的點心。牛軋乳無疑是最好的選擇，棉花糖版本的更是方便快捷且失敗率低。由於是第一次做，著急著包裝，所以整型的時間特別少，導致糖塊兒大小不一。哈哈不過，孩子只要有機會吃糖，也不會介意吧！
用料
做法
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準備原材料。要稱重的貌似只有奶粉，因為棉花糖一包正好是280克，黃油我買的是那種包裝上有刻度的。
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軟化黃油
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加入整包棉花糖，快速翻勻，融化
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放奶粉和堅果的步驟忘記拍了。
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我做了兩種味道。
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一顆顆包起來。
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Pronto!
小貼士
1.材料準備：奶粉最好選無糖的，棉花糖買小顆的比較能夠快速融化，黃油也是選無鹽的，如果你的堅果是原味的，那麼在熬製過程中可加少許鹽，中和甜味。我的是椒鹽堅果，所以就沒有額外加鹽。 2.軟化黃油和棉花糖的時候速度要快，劃圈兒攪拌均勻，待兩者完全融合再新增奶粉，快速攪拌。 3.待奶粉完全融化，國內呈絲滑狀態，移出，加堅果們拌勻 4.整型的時候如果沒有專業的工具，可隨手找近乎正方形的器皿。 5.冷卻後，切塊兒，包裝。糖紙可在淘寶上買。 6.有條件的話，還可以先包一層糯米紙，再包糖紙。因為糖紙很薄，有可能會太透。如果有糯米紙先包了，最後更像商店賣的！ ^.^
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