蛋糕配方實驗中…

綜合評分 8.5
各種蛋糕配方實驗品… 希望以後有更多原創的作品~ 加油~

用料

做法

  • 不斷的學習

  • 興趣與耐心

小貼士

所在的分類

相關食譜

蛋糕配方實驗中…
蛋糕
戚風,慕斯,輕乳酪,…………
綜合評分 8.5
[實驗中]【消耗天然酵母】咕咕霍夫/庫克洛夫 奶油蛋糕版
烘焙
天然酵種(100%水粉比例),低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,杏仁粉,無鹽黃油(室溫),細砂糖,鹽,朗姆酒/白蘭地,雞蛋
綜合評分 8.6
【復刻經典】青島鈣奶餅干(未完成!!仍在實驗中。。。)
餅干
低筋面粉,奶粉,玉米澱粉,雞蛋液,小蘇打,白糖,花生油/玉米油,水
綜合評分 7.7
檸香軟糯的全蛋海綿蛋糕(附改動蛋糕配方的基本原則)【Bundt Cake】
蛋糕
中筋面粉,泡打粉,鹽,大號雞蛋,白砂糖,香草精,新鮮檸檬屑,新鮮檸檬汁,全脂牛奶,無鹽黃油,糖霜部分,糖粉,新鮮檸檬汁,檸檬糖粒部分,新鮮檸檬屑,白砂糖
綜合評分 8.2
美味果汁的實驗
果汁
任何你想要實驗的食材~
綜合評分 9.0
不負責任的奶油芝士抹茶蛋糕卷試驗版
蛋糕
蛋黃,細砂糖,沙拉油,鮮奶油,奶油芝士,蛋白,低筋麪粉,抹茶粉,熱水
綜合評分 9.4
不回縮,不開裂,不分蛋,不打發~杯子蛋糕:其實沒那麼複雜
蛋糕
白糖,無鹽黃油,雞蛋,香草精,低粉,泡打粉,鹽,牛奶,奶油霜:黃油、糖粉、果醬
綜合評分 8.3
松軟拉絲面包實驗
面包
古船高筋面粉,金像高筋面粉,水,奶粉,酵母,糖
綜合評分 8.5
咖喱•飯餅(實驗性)
早餐
冷飯,雞蛋,蝦,黃瓜,小番茄,咖喱飯,鹽,油
綜合評分 7.8
南瓜籽全麥花生醬麪包(橄欖油,麪包機版)實驗take one
麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,水(放冰箱降溫,廣州太熱了,三十幾度),姜紅糖,酵母,奶粉(個人喜好),南瓜籽,鹽,橄欖油,花生醬
綜合評分 8.1