豬肉瘦肉餡,大蔥,豬肉皮,金牌生抽,醋,香油,胡椒面,鹽,雞精
綜合評分 7.8
豬肉大蔥水餃
綜合評分 9.2
家附近有一個哈爾濱餃子館，味道一般，服務態度還不好。最近想吃餃子，於是按照原來看過的媽媽做餃子的做法自己從頭到尾做了一遍。人生第一次獨立完成餃子的製作，內心忐忑，不過老公說很香，味道不錯！太有成就感了！
用料
做法
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大概取了500g的麪粉，和成光滑的麪糰備用，我比較不喜歡太硬的麪糰，因為之後擀麪皮會比較累。不過是肉餡的餃子，麪糰也不能太軟，免得煮的時候會破餃子。
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買回來的肉超市沒有給絞成肉餡，我就自己切成肉片，然後一點點剁碎的，大家可以買現成的肉餡。切了三片姜，剁碎，和肉餡剁到一起。
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大蔥包乾淨，切碎，和肉餡剁到一起，保證蔥被剁碎了。包之前忘記拍照片了，這是最後包剩下的。
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揉麪，如果覺得面軟的話可以在揉麪的時候加一個乾麪粉進去。擀皮，不要太薄，免得餃子被煮破。用各種方式將肉餡包進去，不露餡就行。
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包好了放餃子的時候地下一定要放一些乾麪粉哦，避免餃子粘住。最後就是煮餃子了。哈哈，簡單快手的豬肉大蔥餃子快來包起來吧！
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.5