做法

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  所有材料混合均勻，揉麪大概五分鐘，得到一個光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。（注意酵母不要直接接觸鹽和糖，可以埋在麪粉裏面）

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  發酵好的麪糰取出，再次揉麪五分鐘，就能小劑子，把小劑子像擀餃子皮一樣擀成圓形。刷上一層食用油，摺疊成一個半圓，拿乾淨的梳子按壓幾條印子，末端揪出個小尾巴。

• 冷水上鍋蒸十分鐘後燜五分鐘即可取出。