番茄土豆烤雞腿—Toast chicken with cherry tomatoes and butter potatoes

綜合評分 8.0

今天的介紹的是道超級簡單又好吃又經典的（改編）食譜。原食譜是叫番茄大蒜香草烤雞，有興趣的小夥伴可自行搜尋。食譜來自英國 Jamie Oliver，是一道值得一做再做，招待親友的主菜。我把原方子的香草改成了土豆，大蒜還是有的，沒有香草的原因麼我想大家都和我一樣平時做菜甚少用到，也不方便買到，所以我按照自己口味改了一下。反正又不是做烘培自行加減，大基調也不會變噠。這道菜簡單易學，雞腿表皮香脆，雞肉鮮嫩。小番茄烤的汁水在下燉煮雞肉，土豆香酥，大蒜是整道菜的精華，香糯的不得了。配飯配面配麪包真是好吃的想吃下1斤飯（呵呵，所以你是個胖子）雖然我知道烤的時間很長，可是準備工作都很簡單，放進烤箱你就完全不用管了，週末的時候做完早餐就可以準備這道菜作為午餐了，只要在烤好前下個pasta或者煮一鍋子飯，拌好一碗蔬菜色拉就搞定了，妥妥的～更多詳情可關注公眾號：momoyama

用料

做法

1

雞腿洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分，放在鍋子裡。小番茄對半切開，皮朝上碼在雞腿邊。
2

土豆和大蒜同上。撒鹽，黑胡椒，淋上橄欖油。雞腿上的橄欖油用手抹開。
3

175度，烤箱中層，90min。

小貼士

1. 這個方子只適合雞腿，琵琶腿或者全雞腿，雞翅膀也可以。雞胸肉的話不行。 2. 小番茄可以買各種顏色的，擺盤會很漂亮。沒有小的，大番茄也可以，切塊就好了。 3. 土豆我是用的小的，最好用大小一樣的，這樣受熱均勻。沒有小的大的也一樣。 4. 大蒜不用去皮，吃的時候一擠就出來了。多放點，多放點，多放點！ 5. 吃完別和男神女神說話～ 6. 我用的是18寸的鑄鐵鍋，我覺得2只雞腿有點擠，不過烤箱不大的也只能擠一擠了。 7. 撒鹽的時候大膽一點，不過雞腿上稍許溫柔點。 8. 不用蓋蓋子，最好用淺一點的鍋子，這樣雞皮脆的面積會更大一點。

好料理

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