高筋麪粉,酵母粉,雞蛋1個,鮮奶,鹽,白砂糖,黃油,黑芝麻(黑芝麻炒熟打成粉),竹炭粉或深可可粉,水
綜合評分 7.5
黑芝麻條紋牛奶吐司
綜合評分 7.5
黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
用料
做法
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除黃油、鹽、黑芝麻粉、深可可粉、水外所有材料放入麪包機揉2個和麪程式，加入黃油、鹽再揉1個和麪程式，揉出手套膜
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取出一半白麪團放到容器，將和麪機中剩下的一半加入，黑芝麻、深可可粉、水混合均勻，揉1個程式，兩種麪糰分開放入容器25度室溫發酵至2倍大
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將兩種麪糰分別分6份，整圓蓋上保鮮膜醒15分鐘，把每份擀成橢圓形，然後白黑相間的次序放入吐司模具中進行二次發酵
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烤箱180度中下層50分鐘(根據自己的烤箱時間可長點或短點)
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完成
小貼士
麪包烤上色後，要蓋一張錫紙繼續再烤
所在的分類
相關食譜
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湯種:,高筋麪粉,牛奶,主材料:,高筋麪粉,雞蛋,牛奶/水,耐高糖酵母,糖,鹽,黃油
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綜合評分 7.6
高粉,乾酵母,奶粉,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,鮮奶油
綜合評分 8.1
高筋粉(金像),細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,乾酵母,無鹽黃油
綜合評分 8.6
高筋面粉,鹽,細砂糖,高活性酵母,雞蛋,牛奶,黃油
綜合評分 9.6
金像高粉,酵母,牛奶,蛋液,淡奶油,糖,鹽,黃油
綜合評分 8.7
高粉,酵母,黃油,全麥粉,鹽,糖,水,牛奶
綜合評分 9.1