三象水磨糯米粉,鷹慄粉,玉米油,牛奶,糖粉,奶油,若竹抹茶粉,可可粉,香芋果味粉,奧利奧餅乾碎,炒熟糯米粉
綜合評分 8.9
彩色雪媚娘製作——貝客DIY烘焙
綜合評分 8.9
有小夥伴問能不能做彩色雪媚娘，剛改良了不變硬的方子，這會又增加了天然色素，看起來效果還不錯；當然自己做耗時耗力，不如現成的雪梅娘皮簡單；
用料
做法
-
準備所有材料，麪粉可以先過篩；本配方不使用澄面，請忽略
-
將糯米粉，玉米澱粉和糖粉混合，依次倒入玉米油，牛奶，混合後過篩；
-
倒入不鏽鋼盆內覆上保鮮膜；放入鍋中隔熱水蒸直到液體全部凝固；大約小火40分鐘，中間取出攪拌多次
-
-
按照38克一個稱取（稍微多一些），圖為8個方子的重量加入一點抹茶
-
戴上手套，趁熱揉捏，直到顏色混合均勻，冷卻後覆上保鮮膜，冷凍20分鐘
-
分別製作其他顏色雪梅娘皮，紫色用的是香芋果味粉，用的量請根據顏色進行增減，混合後揉均勻；
-
-
每38-40克為一個，手壓平，可以用擀麪杖擀，製作時候帶一次性手套可以防止粘手，適當撒一點熟糯米粉；製作好的皮可以用油紙分開；
-
製作奶油：夏天奶油打發前可以冷凍7-10分鐘，打發好的奶油可以裝入裱花袋再放置有冰袋的盆子裡，可以減緩奶油融化； 抹茶奶油可以用少量奶油加抹茶粉用抹刀混合均勻再倒入奶油；
-
皮攤平，擠入奶油再加一層奧利奧粉再蓋上奶油，四角對摺包起避免漏餡；
-
-
製作好的皮要儘快裝入盒子中，否則半天后皮變硬；
小貼士
所在的分類
相關食譜
糯米粉,黃油,糖,動物淡奶油,玉米澱粉,牛奶,開水,糖
綜合評分 8.3
【雪媚娘皮原料】,糯米粉（做手粉用）,糯米粉（做雪媚娘皮用）,玉米澱粉,糖粉,牛奶,希臘酸奶,黃油,【雪媚娘餡原料】,冰淇淋,跳跳糖
綜合評分 8.7
皮：,糯米粉 （水磨糯米粉）,玉米澱粉,糖,牛奶,油（黃油、椰子油、玉米油都可以）,餡：,淡奶油 （heavy cream）,糖,水果切粒 - 芒果、樹莓、草莓、奇異果等等,不沾神器：
綜合評分 10.0
糯米粉,糖粉,水,澄粉,椰漿,精製油
綜合評分 8.0
糯米粉,糖粉,水,澄粉,椰漿,精製油
綜合評分 8.1
糯米粉,玉米澱粉,牛奶,熱水,細砂糖,黃油
綜合評分 9.7
水磨糯米皮,水磨糯米粉,玉米澱粉,牛奶,細砂糖,熱水,黃油,淡奶油,奧利奧餅干屑,細砂糖
綜合評分 8.3
三象水磨糯米粉,澱粉,牛奶,糖粉,黃油,藍風車淡奶油,糖粉,芒果,三象糯米粉
綜合評分 9.9
芒果,牛奶,糯米粉,玉米澱粉,玉米油,細砂糖（加入牛奶中）,淡奶油,細砂糖（加入奶油中）
綜合評分 9.7