可可瑪德琳部分,雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,黃油,夾心部分,花生醬
綜合評分 8.2
可可軟心瑪德琳
綜合評分 8.2
花生醬的可可瑪德琳
用料
做法
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將花生醬放入裝好裱花嘴的擠袋中
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在保鮮紙上，擠出長條狀花生醬
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再將花生醬放入冰箱冷凍至硬
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將雞蛋、細砂糖放入碗中
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用蛋抽攪拌至細砂糖融化
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放入牛奶，攪拌均勻
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低筋麪粉、泡打粉、可可粉混合過篩至雞蛋液裡
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用蛋抽混合成均勻細膩的可可麪糊
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黃油放入小碗中，隔熱水融化至液體
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將黃油倒入可可麪糊中，攪拌均勻
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將麪糊倒入裱花袋中，放入冰箱，密封冷藏1小時
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將冷藏好的麪糊擠入瑪德琳模具中5-6分滿
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取出花生醬，切成小塊放入麪糊中間
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剩餘麪糊覆蓋在花生醬上面
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烤箱預熱180-190℃，烘烤10-13分鐘
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小貼士
所在的分類
相關食譜
花生醬,雞蛋（帶殼65g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,黃油
綜合評分 9.0
雞蛋（中等個頭，帶殼重60-65克左右）,黃油,細砂糖,低筋粉,泡打粉,雞蛋（中等個頭，帶殼重）,牛奶,柚子皮,柚子醬,3斤左右的中小型柚子,冰糖
綜合評分 7.6
榛子巧克力醬,雞蛋,黃油,舒可曼細砂糖,低粉,鹽,泡打粉
綜合評分 9.4
黃油,全蛋,奶油乳酪,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,鹽,轉化糖,香草精,檸檬皮屑,橙子皮蜜餞絲
綜合評分 9.8
檸檬皮屑,木糖醇,檸檬汁,低筋麪粉,無鋁泡打粉,雞蛋,香草精,鹽（可不加）,黃油
綜合評分 7.5
低筋面粉,泡打粉,雞蛋,細砂糖,黃油,君度橙酒,橙子皮,黑巧,開心果
綜合評分 8.2
低筋麪粉,泡打粉,雞蛋,細砂糖,黃油,君度橙酒,橙子皮,黑巧,開心果
綜合評分 8.5
雞蛋,白砂糖,橙皮丁,黃油,低筋面粉,泡打粉,香草精
綜合評分 7.0
正常瑪德琳配方,泡打粉,牛奶
綜合評分 8.3