1 / 4杯芝麻醬糊,1瓣大蒜，切碎,1湯匙鮮榨青檸汁,1湯匙切碎的蒔蘿,鹽+胡椒,1 / 4杯水,1罐鷹嘴豆，沖洗並瀝乾,1磅的剝好的豌豆,1磅去殼的蠶豆,2茶匙紅酒醋,少許芝麻菜,1湯匙切碎的香菜,1-2湯匙烤過的無麩質麪包屑
綜合評分 8.8
鷹嘴豆烤麪包屑+蒔蘿芝麻醬
綜合評分 8.8
英文原文以及圖片均來自http://www.dollyandoatmeal.com/blog/2015/4/26/beans-peas-bowl-w-toasted-breadcrumbs-dill-tahini
用料
做法
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混合芝麻糊、蒜、青檸汁，蒔蘿，鹽，胡椒粉，和水。就做成了芝麻醬。放置一邊備用。
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將水煮沸，蠶豆煮2-3分鐘，直到變軟，再用冷水沖洗。 把豌豆煮1.5-2.5分鐘，直到變軟（煮的時間取決於大小和豌豆的新鮮度）；用冷水沖洗。
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在一個碗裡，把鷹嘴豆、蠶豆、豌豆、芝麻菜、香菜、油、醋、鹽和胡椒混合。混合麪包屑和幾勺芝麻醬汁，品嚐味道並調整調味料；再放上剩餘蒔蘿。
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小貼士
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