做法

• 將材料準備齊全。

• 打發蛋白，用電動打蛋器從低速到高速（分三到四次加糖打發，注意最後一次加檸檬汁一起打發，加強穩定性），（共30克糖）

• 現在開始做蛋黃糊了：將蛋黃，牛奶，剩下的白砂糖，色拉油，麪粉一起攪拌均勻。

• 攪拌成這樣，就行了。

• 加入一半打好的蛋白霜均勻地跟蛋黃糊攪拌。

• 再把攪拌好的糊，倒入剩下的蛋白霜裡，均勻攪拌。

• 然後把弄好的蛋糕糊在一分鐘內的時間，倒入六寸活底蛋糕模具中，震動幾下，使表面氣泡震下來。

• 放入預熱好的烤箱，上下火，170°，25分鐘。