黃豆粉貝果

綜合評分 9.4
這個貝果是爲了消耗黃豆粉而誕生的產物 因為加了粗糧粉的緣故,口感不像普通貝果那麼有韌性 而且比同等粉量做出來的貝果要小很多 但是勝在健康 是喜歡粗糧的人會愛的一款貝果

用料

做法

  • 先把水倒進麪包機,然後放入麪粉,,鹽糖和酵母。和麪程式。

  • 加入黃油,再開始一個和麪程式

  • 取出麪糰,分割麪糰,滾圓蓋上溼布靜置5分鐘

  • 整形參考https://www.xiachufang.com/recipe/100477848/

  • 整形完之後放在墊了烘培紙的烤盤上,邊上放一碗開水進烤箱發酵30分鐘。

  • 水和糖混合燒開,取出麪糰(烤箱預熱200°C),放入滾水中每面煮約30秒。用瀝水的勺子取出,放在墊了烘培紙的烤盤上

  • 200°C烤約15分鐘

小貼士

所在的分類

相關食譜

黃豆粉貝果
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高筋麪粉,黃豆粉,酵母,鹽,細砂糖,黃油,糖(煮貝果用),水(煮貝果用),水(和麪)
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黃豆粉貝果
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牛奶紅茶貝果
早餐
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蛋糕
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冬至
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